分类
共 21 条条目
清
清代农业：官修农书《钦定授时通考》
清代农学的官方总结是乾隆朝敕修的《钦定授时通考》。故宫博物院藏武英殿刻本展示了这部"清朝第一部大型官修综合性农书"的规模与体例。
明
明代农业：《天工开物》的"乃粒"篇
明代农业知识的集大成文献是宋应星《天工开物》，其首篇"乃粒"专论谷物栽培，是观察明代农学体系的核心文本。
元
元代农业：王祯《农书》与农器图谱
元代农业的代表性文献是王祯《农书》。故宫博物院藏清武英殿聚珍版印本，展示了这部农书的构成与农学地位。
南宋、金、西夏
南宋、金、西夏时期的农业：陈旉笔下的江南田地
南宋初年，陈旉在江南生活、务农，并于 1149 年写成《农书》。这本书关心的不是北方旱地怎样耕作，而是南方水田、稻作、牛和桑蚕怎样安排。它给这一时期留下了来自耕作经验的知识材料。
北宋、辽、西夏
北宋、辽、西夏时期的农业：莆田木兰陂灌溉工程
北宋农田水利的代表性遗存是福建莆田的木兰陂。这座始建于北宋的拦河闸坝至今仍在灌溉，是"活着的"宋代灌溉工程。
五代十国
五代十国农业：吴越海塘与沿江农田
钱塘江潮会冲刷岸边土地，盐水也可能影响耕种。五代吴越国修筑捍海塘，是为了保护杭州城和江岸，也为沿江土地的利用创造条件。它不是一件农具，却与农田能否长期耕作直接相关。
唐
唐代农业：含嘉仓的炭化谷物与铭砖
唐代国家储粮的规模，以洛阳含嘉仓最直观。1971 年开始的考古发掘在 160 号仓窖中保存了炭化谷物，铭砖则记录了储粮管理制度。
隋
隋代农业：粮食从田间走向国家仓库
隋代国家要供给都城和军政机构，粮食便不能只在产地消费。洛阳的回洛仓和今河南浚县的黎阳仓，是两种不同用途的大型官仓：前者靠近东都，后者依托黄河与运河承担转运。仓城、道路、漕渠和成排仓窖共同组成了储粮网络。
北朝
北朝农业：贾思勰《齐民要术》
北朝农业最系统的材料不是遗物，而是一部农书：北魏贾思勰所著《齐民要术》，是现存第一部保存完整的综合性农书。
南朝
南朝农业：江南不只种水稻
说到南朝江南农业，人们容易只想到水田。水稻确实重要，麦和豆等旱地作物也进入了当时的种植讨论。刘宋朝廷曾采取从北方向南方调运麦种、借给农户并由地方官负责推广的办法；这说明作物扩散不只是农民自行换种，也与政府应对粮食不足的措施有关。
两晋十六国
两晋十六国农业：嘉峪关魏晋壁画砖上的农桑图景
十六国时期河西走廊的农业，以嘉峪关等地的魏晋壁画砖提供了直观图像。壁画砖描绘了从犁耕、播种到采桑的生产链条。
三国
三国农业：走马楼吴简中的田租与稻作
三国时期的农业管理，以长沙走马楼出土的孙吴简牍材料最系统。其中"嘉禾吏民田家莂"直接记录了长沙地区租田收米的具体数字。
东汉
东汉农业：米脂官庄画像石上的"二牛抬杠"
东汉牛耕的图像证据以画像石为大宗。陕西米脂官庄四号汉墓出土的牛耕图画像石，直观呈现了"二牛抬杠"式耕作。
西汉
西汉农业：三杨庄遗址的田垄遗迹
西汉农田的直接实物极为罕见。河南内黄三杨庄遗址因黄河泛滥整体封存，保存了宅院四周处于耕作状态的农田，是首次性质明确的大规模汉代农村类遗址。
秦
秦代农业：里耶秦简中的迁陵县田租与户籍
秦代基层农业管理，因湖南龙山里耶古城出土的秦简第一次得到系统展示。这批洞庭郡迁陵县的官署档案，记录了田租征收与户籍登记的实操细节。
战国
战国农业：郑国渠与关中灌溉
战国水利工程以秦国两项最为著名，位于关中的郑国渠把灌溉规模提升到国家工程的级别。
春秋
春秋农业：程桥东周墓铁器与冶铁的起点
春秋农业工具的变革前提是冶铁的出现。江苏南京六合程桥东周墓出土的铁条与铁丸，经金相鉴定分别代表块炼铁与生铁两种工艺，是讨论中国冶铁起点——也就是后来铁农具普及的物质前提——的基础材料。
西周
西周农业：琉璃河遗址浮选所见燕地作物结构
西周农业的地区差异，靠各封国遗址的浮选结果逐点建立。北京房山琉璃河遗址（西周燕国始封地）的植物考古，给出了燕地作物组合的直接数据。
商
商代农业：郑州与关中两处遗址的作物证据
考古学上的商代跨越较长时段，农业也有地区差异。河南郑州东赵遗址的二里岗阶段和陕西郑家滩遗址的商代早期材料，提供了两种不同的观察尺度：前者显示一处聚落的作物组合，后者通过较大规模的浮选和测年研究讨论关中地区的小麦利用。
二里头文化时期
二里头文化时期农业：东赵遗址的多种作物
“二里头文化时期”是考古学分期，不能直接当作已证实的夏朝年代。要了解这一时期的农业，可以先从有连续地层的遗址入手。河南郑州东赵遗址保存了新砦、二里头和二里岗等不同阶段的遗存，研究者对 2013—2014 年发掘土样作浮选，辨认出炭化植物种子。