正文
北朝农业最系统的材料不是遗物，而是一部农书：北魏贾思勰所著《齐民要术》，是现存第一部保存完整的综合性农书。
《齐民要术》为北魏贾思勰所著，约成书于公元 533 年。全书共 10 卷 92 篇，约 11 万字，内容涵盖谷物、蔬菜、果树、林木及特种植物的栽培技术，兼及家畜养殖、养鱼、养蚕等知识，堪称古代农业的百科全书；它是我国现存第一部保存完整的综合性农书，在"五大农书"中影响最大、流传最广，后世农书多以它为范本，并传播海外被多国借鉴。
《齐民要术》系统总结了公元 6 世纪以前黄河中下游地区的农业生产经验，其记载的耕耢保墒、轮作倒茬、育种选种等技术，是研究北朝农业技术的核心文献。但要区分文献与实物：书中技术是作者对当时及前代经验的整理，反映的是黄河中下游农耕区的知识体系，不能直接当作北朝各地的实际推广情况；具体某项技术是否普遍实施，仍需考古材料验证。