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南朝饮食的直接实物(食物遗存)罕见,墓葬中随葬的灶具模型是观察当时炊事生活的主要材料之一。云浮市博物馆藏南朝青釉陶灶是这类明器的典型样本。

云浮市博物馆藏南朝青釉陶灶为三级文物,高 15 厘米、长 30.5 厘米、宽 14.5 厘米。陶灶一侧有握把,另一侧有抬高的边沿,灶上置三个釜,造型相似而大小各异;灶身青釉润泽,玻璃质感强,历经氧化后釉色发黄但仍存绿色,灶上釜乃至整体均保存完整。

该馆说明指出:灶是烹煮食物的设备,《释名·释宫室》言"灶,造也,创造食物也";在"视死如事生"的丧葬观念影响下,实用灶具常被仿制成模型用于陪葬,这一风气自秦汉流行、延续至隋朝,此件陶灶即属此类陪葬模型明器。

多釜一灶的形制与南方汉晋以来的炊灶传统一脉相承,说明南朝时期岭南地区的随葬炊事模型延续着灶上并列多釜的格局。不过,陶灶是明器,反映的是丧葬观念中的厨房,不等于实际灶具的尺寸与结构。另外,本件藏品的出土信息(发掘地点与墓葬)未在公开藏品页注明,作为断代与器形研究的标本可以,作为特定遗址饮食生活的证据则不足。