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清代宫廷饮食的实物以故宫博物院清宫旧藏为大宗。银寿字火锅是其中一件有明确档案信息的饮食器具。

故宫博物院藏银寿字火锅，清光绪，高 30 厘米，直径 32 厘米，清宫旧藏。火锅银质，由锅、盖、烟囱、闭火盖组成，锅内带炉，可用于烧炭；闭火盖上雕有镂空"卐"字纹，锅体满布寿字纹饰。

故宫博物院另刊有《清代火锅拾趣》一文，介绍清宫火锅又称"热锅"，质地有陶瓷、纯银、银镀金、铜、锡、铁等；基本形式分组合式与整体式两类；乾隆年间千叟宴上，一等席每桌配备银制与锡制火锅各一个。

这件火锅显示清代宫廷涮食器具已高度专门化：炉、锅、盖、烟囱分离设计，可边煮边食。清宫旧藏器物有档案可查，是讨论清代宫廷饮食最可靠的一类材料，但它是传世宫廷器而非出土物，反映的是宫廷礼制饮食的一角；千叟宴"每桌银锡火锅各一"的记载来自文献，与实物需分别对待。清代民间饮食的实物证据另需考古材料支持。