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河西走廊的嘉峪关新城魏晋墓群以砖画著称，其中大量庖厨、宴饮画面保存了1700 多年前河西地区加工与享用食物的形象。

嘉峪关新城魏晋墓群位于嘉峪关市东北约 20 公里的戈壁滩上，方圆约 13 平方公里内散落 1400 多座古墓，年代为魏晋十六国时期，距今约 1700 多年。1972 年由放羊老人发现，1972 至 1979 年间考古专家共发掘 18 座墓葬，其中 9 座有砖壁画。

砖画内容涵盖耕作（播种扬场、农女采桑）、庖厨与饮食（烫鸡宰牛、蒸馍烙饼、胡人烤羊肉串）、宴饮歌舞、放牧、梳妆等生活场景；主人公多为农民、牧人、乐师、厨师等普通劳动者。

这批砖画的特殊价值在于主角多是普通劳动者，画面直接表现加工环节——烫鸡、宰牛、蒸馍、烙饼、烤肉串——使研究者能看到食物从处理到烹制的完整链条，其中"胡人烤羊肉串"等画面还记录了河西多族群共同生活的饮食场景。但砖画是丧葬艺术，构图简略、人物与器物均程式化；由画面推断具体烹饪方法（如"蒸馍"的确切工序）仍属解释，不宜写成技术实录。该墓群年代跨魏晋至十六国，各墓具体年代需分别确认。