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商代饮食的实物证据包括青铜炊器、食器和器内残留。中国国家博物馆藏"妇好"青铜三联甗,是商代唯一一件联体甗,直接显示了王室蒸制食物的方式。

三联甗 1976 年出土于河南安阳殷墟妇好墓,现藏中国国家博物馆,年代为商代晚期。全器由并列的三个大圆甑和一件长方形承甑器组成:上部为甑(盛食物),下部为鬲(盛水),中间有箅以通蒸汽;承甑器上有三个高起的喇叭形圈口,腹内中空、平底,下有六条扁矮足。承甑器中央圈口内壁、各甑内壁和两耳下外壁均铸"妇好"铭文。此器形制特殊,为商代青铜器中仅见。

页面并记载:器物出土时案面有丝织物残痕,腹、足有烟炱痕迹,可见为实用器——它确实烧过火,不是纯粹的摆设。这样的甗可以同时蒸煮几种食物,为后代一灶数眼炊具的制造打下了基础。

烟炱痕迹把"能蒸"变成了"用过",这是商代王室厨房实践的直接证据;三甑并列也说明大型宴饮需要同时制备多种食物。但它是王后随葬的重器,反映商王室最高规格的炊具配置;商代一般聚落仍以陶器炊煮为主,不能用这件青铜重器概括商代厨房。