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二里头文化时期的饮食研究，一方面依靠遗址浮选所得农作物遗存，另一方面依靠成组的饮食器具。二里头遗址出土的陶酒器组合，是观察这一时期宴饮与礼制生活的核心材料。

二里头遗址出土了大量陶器，包括鼎、尊、爵、觚、盉等；其中爵、盉、鬶、觚等属于与酒相关的陶制品。中国社科院考古研究所研究员、二里头考古队队长赵海涛介绍，这些酒器的功能主要与酒的酿造、储藏和饮用等专门化用途相关，"二里头文化以酒器为重要的礼器"；鬶流行于新石器时代至夏商时期，多与温酒、注酒有关，而二里头时期以爵和盉为核心酒器组合，反映以酒成礼的传统。他也指出，这些器物与酒密切相关，但对其实际使用方式的科学研究尚少。

考古队长许宏从礼制遗存中辨认出的变革包括：二里头文化二、三期之间，礼器由陶爵改为铜爵，开启以青铜酒礼器为核心的时代；第四期早、晚段之间出现了最早的青铜礼器群，含酒器斝、封顶盉、觚和食器鼎。

陶酒器组合证明饮酒活动在二里头都邑的礼制生活中地位突出，且器类有明确的职能分工（温、注、饮）。但"器物与酒相关"与"器内实际盛过什么"仍有距离——直接残留物证据尚在积累；具体饮用方式（如连汁饮用还是滤酒）目前缺少可检验的结论。